餐饮油水分离器的应用技术 空气压缩机的出气含油量不但与餐饮油水分离器的质量有关，而且与油桶的设计有相关，还有空气压缩机的出气流量与餐饮油水分离器处理流量的配套相关重要。
1油气分离器与空气压缩机的配套
一般情况下，空气压缩机配套餐饮油水分离器必须选择大于或等于空气压缩机的出气流量，防止了在使用过程中吸入的空气滤清器过滤不了的细小粉尘将餐饮油水分离器的细分离层上堵塞，从而减少餐饮油水分离器的处理流量，造成餐饮油水分离器早期压差过大。在配套餐饮油水分离器最合适的是压缩空气出气流量的105%以上来选择。
2餐饮油水分离器的使用寿命
老化的油的沉淀物，空气中的污染物和磨损的微粒都会影响餐饮油水分离器的使用寿命。用户不同，要求的最终压差也不一样。在实际使用中，压缩机用的餐饮油水分离器的最终压差为0.8-1bar,真空泵为0.5bar。餐饮油水分离器上积聚的污物在较高油流量时也会增多。这可以用排污流量来衡量。排污量直接和压缩机的预分离结构设计有关。排污量的最佳值一般在每立方油1g左右。所以餐饮油水分离器的使用寿命不能按时间来衡量，只有用餐饮油水分离器的最终压差来决定寿命。
3确保餐饮油水分离器有经济的使用寿命的方法
对润滑油的正确维护是确保油气分离器有一个较满意使用寿命的前提条件。一般来讲，餐饮油水分离器的使用寿命仅受到细分离层上的固体颗粒沉淀物(油的氧化物，磨损的颗粒等)的限制，最终导致压差升高。润滑油中的污物可通过更换空气滤清器﹑机油过滤器和遵守油的更换周期来减少。这样，可使进入到餐饮油水分离器上的污物保持在最少，有利于延长维护﹑保养周期。油的选型对餐饮油水分离器的使用寿命有非常大的关系。只能使用那些经批准的﹑抗老化和对水不敏感的润滑油。抗氧化性差的润滑油不适用，即使工作时间较短，也会产生一种类似于果冻状的粘稠沉淀物，将餐饮油水分离器堵塞。较高的工作温度会加速润滑油的老化，所以也须对冷却风量和冷却器的污垢引起足够地重视。在更换机油时，须将用过的油完全排掉，以避免新机油遭污染或者新﹑老机油间不相溶。极少情况下也会出现由于环境空气中夹杂气体杂质而导致润滑油过早老化。
4 空气压缩机耗油量 一些影响空气压缩机储油罐油位的工作条件和临界条件，诸如油的挥发过程﹑预分离和回油系统的效果都会导致短时间或较长时间的耗油量增大。例如，回油管堵塞会引起分离出的油积聚在餐饮油水分离器的干端。积油的数量级和已积聚的油量有关。
储油罐内油位过高也会产生相似的后果，如果在油和气之间暂时或长久不能形成显著的隔离区域，会损害油滴离效果的预分，也会增加餐饮油水分离器下游的空气中的残油率。
当油温较低或使用挥发较慢的润滑油时，过量地加油也会导致大量的油泡沫透过油水分离器，餐饮油水分离器势必会增加耗油量。在正常工作温度800C的情况下，某些型号或牌号的润滑油的油烟含量可达10mg/m3。
5储油罐的设计 储油罐在空气压缩机内起到的作用是储存压缩机机油；缓冲压缩空气的流速；是餐饮油水分离器前级液态油的分离作用。储油罐是餐饮油水分离器处理含油量的决定因素，储油罐的设计合理是降低压缩空气的含油量，如果设计不合理会造成压缩空气的含油量增大，同时加大能源的损耗。在空气压缩机的设备怎样才能降低能源的损耗，储油罐的设计怎样才算合理。不同品牌的空压机所设计的储油罐都不一样，储油罐的合理设计要注意几点参数：