餐饮油水分离装置安装率98.15%，除掉地沟油，最近地沟油”最近广受关注。
记者从昨天下午举行的2013年上海食品药品监管工作会议上获悉，本市油水分离装置安装率98.15%。
截至去年底，全市生产废弃油脂的餐饮单位为31461户，已安装油水分离器或隔油池等油水分离装置的餐饮单位有30878户，占产生废弃油脂餐饮单位总数的98.15%;向所在地绿化市容部门进行申报的餐饮单位有30425户，占产生废弃油脂餐饮单位总数的96.71%;已签订收运处置协议的餐饮单位有30310户，占产生废弃油脂餐饮单位总数的96.34%。