含油废水如果不经过处理就直接排放，那么城市的下水管道就会经常遭遇“肠梗阻”，有时还会出现下水道满溢的情况。不过，要是排放含油废水的餐饮企业装上一种新式设备，那么95%的地沟油将被分离出来，而不会进入城市污水管网。日前，高新区永利广场的两家餐饮企业朗庭国际和巴蜀诱惑就率先安装了这种新型油水分离器。
月底前，香格里拉、金玉良缘、巴蜀传香、佳能4家单位也将安装这种新设备。
在现场，记者看到，这种新式设备外表看上去很普通，就是两个铁盒子，不过打开盖子，却是内有玄机。这种油水分离器是连接到污水管网，餐饮企业排出的含油废水经过这个设备后将陆续进入三个区域，首先是进入除渣篮，一些大的颗粒被隔离出来，接着就进入隔油区，在这里，80%的地沟油将被隔离出来，然后进入生化滤芯区，在这个区域里，废水继续得到处理，最后进入污水管网的废水达到Ⅲ级排放。
工作人员从中舀了一杯废水出来，记者注意到，这个废水除了有点浑浊外，并没有浮油，也没有其它颗粒。据介绍，经过油水分离器，95%的地沟油将被分离出来。 高新区城管局工作人员介绍，这种新型的油水分离器能起到两大作用，一是污水管道不会再堵塞了，二是地沟油不会被偷，因为油水分离器上可以上锁。而自带防盗系统的新一代产品也即将于下月面市。 自去年开始，高新区启动餐厨垃圾专项治理工作以来，截至目前，已和狮山、枫桥、横塘和浒关4个镇(街道)900余家大型餐厨垃圾产生单位签订规范收运处置合同，日产垃圾80余吨。
另外，为加强餐厨垃圾收运监管，杜绝运输过程中对餐厨垃圾掺水、倒卖现象，高新区城管局对3条线路的运输车辆装载了GPS和车载电子称重系统。
记者在高新区城管局的机房中看到，每一辆餐厨垃圾车的收运全过程都可以在系统中看到。