上海市出台新规，要求所有餐饮企业必须于安装油水分离器。安装油水分离器素来是治理“地沟油”的手段之一。今后还将加大对餐饮食用油的抽样检验力度，对不符合食品安全标准的食用油，及时下架停售、落实监督销毁并查明来源，依法从严查处。对散装食用油要求也会提高。饭店需要配备专用煎炸废弃油收集容器，并有明显标志。相关部门将特别对集体食堂、小餐馆、火锅店、工地食堂的散装油进行巡查监管。
上海：修订“举报有功人员奖励办法”
上海市食品药品监督管理局修订了“举报有功人员奖励办法”，将奖励分为一般奖励和双倍奖励，确立重奖机制，最低奖励500元，最高20万元；并详细列举了16种涉及食品、药品的严重违法情形，如发现“用回收、超过保质期的食品和食品添加剂作为原料加工食品”、“擅自更改生产批号、有效期”等 ......