从今年6月1日起，新开张的饭店必须要安装油水分离器，老的餐馆则将尽快改造原有的装置。这一规定出台后，不 少餐馆都纷纷要求安装这一装置，不料，一些不法企业因为瞄准了其中的商机，仿冒正牌企业的装置，大肆推销。请餐馆们千万别上当了，因为一旦检测出来不合格，廉价购来的山寨装置等于白搭。
就在一个月前，我们接到几个饭店的电 话，询问自己买到的产品怎么和我们的产品是一模一样的，却不能油水分离，感觉上当了。我们一调查，发现曾有一家买家到我们这买过一台机器，假称用在食堂 里，然后回去私自克隆了一台。从外表看，几乎难辨真假，但完全没功效。还有一家给我们加工的公司，在自己的网站上挂出了3000多元的跳楼价，但他们也只 仿了皮毛。我们通过法律途径与他们交涉，他们才撤掉装置的图片。”
对于餐馆而言，一定要擦亮眼睛，认准正规企业的油水分离装置，否则一旦国家环保部门检测时，检测出来的数据不对，还是要重新购置新装置。现在已经陆续有几家餐馆上当受骗了。
据其透露，预计5月中旬左右，政府会授权上海7家公司经营油水分离器。目前，他们的装置是体积最小、单价最低的，大装置零售价在3万多元，小的则只需1 万多元。为了省钱，平摊成本，最近一些广场、星级酒店采取了拼装的方式。比如松江的平高大厦（星级酒店）里的7~8家餐馆就拼购了装置。另外，港汇广场里 的36家餐饮企业也有意拼装油水分离器。